09 May 2025
Cilok adalah salah satu jajanan pasar yang sangat populer, terutama di kalangan anak-anak dan remaja. Dengan tekstur kenyal dan rasa yang gurih, cilok selalu jadi favorit banyak orang. Cilok biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rasa dan sedikit pedas, menjadikannya camilan yang nikmat. Jika kamu ingin mencoba membuat cilok sendiri di rumah dengan bumbu kacang yang pas, berikut adalah bocoran resep cilok yang kenyal dan gurih.
Bahan utama yang diperlukan untuk membuat cilok adalah tepung sagu, tepung terigu, air, bawang putih, dan sedikit garam. Pertama, didihkan air dalam panci dan tambahkan sedikit garam serta bawang putih yang sudah dihaluskan untuk memberikan aroma yang harum. Setelah itu, masukkan tepung sagu dan terigu, aduk rata hingga adonan menjadi kenyal dan tidak lengket di tangan. Diamkan adonan selama beberapa menit untuk meresap dan lebih mudah dibentuk.
Setelah adonan cukup dingin, ambil sejumput adonan dan Restoran Mimpi bulatkan menjadi bola-bola kecil. Rebus bola cilok dalam air mendidih hingga mengapung, yang menandakan cilok sudah matang. Angkat dan tiriskan cilok yang sudah matang, lalu sisihkan.
Untuk membuat bumbu kacang yang gurih, haluskan kacang tanah yang sudah digoreng bersama dengan cabai, bawang putih, gula merah, dan sedikit garam. Setelah itu, tumis bumbu kacang hingga harum, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit hingga bumbu kacang memiliki kekentalan yang pas. Bumbu kacang ini bisa disesuaikan tingkat kepedasannya dengan menambah atau mengurangi cabai sesuai selera.